经常喝汤，易长结石？饭前喝汤好，还是饭后喝好？5个喝汤小问题，一文讲清
文章发布于：2022-09-26 11:27:35
不管是什么食材，不管怎么煲，汤里面的营养成分并不多，只有少量的钾、钠、钙等离子，以及嘌呤、氨基酸等，而主要的营养成分如蛋白质，还是在肉里面。如果胃口一般，又喝大量的汤，反而会导致其他食物吃得少，更加剧营养不良。
另一方面，没有食物的刺激，胃肠功能更难恢复。
此外，汤里面有大量嘌呤，如果人本身尿酸偏高，或正在服用可能影响尿酸排泄的药物，喝炖汤会增加罹患痛风的风险。
动物骨头里的钙，用水熬不出来，骨髓和肉里的脂肪却可以，这骨头汤炖着炖着，脂肪就跑出来了。
而脂肪乳化，汤看起来就会白白的。脂肪含量越高，汤就越白。
所以，白白的骨头汤喝太多，补的不是钙，是脂肪。
而且，这种汤里嘌呤的含量也特别高，喝多了容易被痛风盯上。
