壮面:饮食养生的精髓,「五谷为养」,该怎么吃?
文章发布于:2022-07-26 15:23:31
历代医学家喜欢通过食养来补益精气,调和阴阳,以达 到调治疾病、延年益寿的目的。
而在《黄帝内经》中,有一句话就道出了饮食养生的精髓,是什么呢?就是「五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充,气味合而服之,以补益精气」。
它为我们提供了世界上最早、最全面的饮食指南:即要吃的杂而全面,「谷肉果蔬,食养尽之」,就是什么都要吃,膳食要均衡,不可挑食;又要吃的有主次,「天生万物,独厚五谷」,就是说五谷是充养人体最首要的食物。
一、营养丰富
未经精细加工的五谷杂粮含有丰富的矿物质、维生素、纤维素等,杂粮中的纤维素是细粮的9倍,可改善大多数人因为饮食不均衡,过于精细等所导致的便秘,有助于肠内有毒物质排出,增加肠道益生菌的种类及数量,可减少癌性物质的产性,预防大肠癌。
还能吸收油脂、胆固醇等,预防心脑血管病,又能辅助调理高血压等疾病,增进人体健康。此外,五谷杂粮纤维质含高,需在口中充分咀嚼,而且纤维质吸水性强,可增加饱足感,并减缓进食速度及进食量,因此可以帮助控制体重,预防肥胖的产生。
二、补益气血,强壮身体
五谷者,植物之种子也;种子者,植物之精华也。天地间的精气都在种子里,我们通过一日三餐将它的「阳气」、「能量」吃进去,将五谷中的生命力转化为精气神来补充自己在生活中消耗的能量。
三、补脾和胃
脾胃是我们的「后天之本,气血生化之源」,要通过后天长期护养才能保持脾胃健康。平时可以食用五谷熬成温和的粥,健脾益胃效果非常好,能改善脾胃虚寒所致的食欲不振,大便泄泻,腹胀、乏力等。
五谷和我们的生活、健康息息相关。五谷最养人,五谷能养五脏之气。早在古代就有「一谷补一脏」之说,一谷补一脏,每一种都是大自然最好的回馈。
说了这么多,那么五谷到底有哪些?先来了解下它们:麦、黍、粟、稻、菽。可谓个个都是天然的补品,各有各的妙处:麦补肝、黍补心、粟补脾、稻补肺、菽补肾。
①小麦一温补肝胆
这个麦指小麦,主要在北方种植,生长周期符合「秋播、冬灌、春穗、夏收」,将一年四季的精华都收入了种子里,茁壮成长。
小麦有哪些功效好处?小麦性味甘微寒,入心、脾、肾三经,除了能补益脾胃外,还能温补肝胆气血,补木生火,间接温补心气心血。
再者,中医认为小麦里有伸张舒展气机的作用,经常用来调理抑郁、生气等肝胆情绪疾病。另外,还能调理自汗盗汗,取浮小麦50克,五味子10克,水煎服。也可以调治腹泻,取小麦粉(炒黄) , 糯米(炒黄研粉) , 大枣(去核干燥研碎) , 每次15~ 30克,开水调服。
②黍—调气血、补心气
黍,又称稷、糜子,古代社会以农业为国家基础,所以社稷代指江山。
黍果实去壳后叫黄米,味甘性温,能入心和小肠经,不仅能补中益心,还能调理心包、小肠、三焦的气血。尤其适合心气虚,见到生人就脸红心跳、患有社交恐惧症的朋友,如果你是呕心沥血、劳心过度的人,也是非常适合的。
对于黄米,北方比较多见,老百姓们一般不熬粥,通常磨成面用来做黄米面年糕(黄米糕),也会用黄米来包粽子以及酿酒等。
北方的黄米糕和南方的糯米糕相似,而温性的黄米糕更适合脾胃虚寒、消化功能弱的朋友。心情不好时,可以吃点黄米糕缓解心情,嚼不动的朋友可以喝点黄米酿的甜酒,也能起到滋补作用。
③粟—补益后天之本(脾)
粟,去壳后是小米。最容易被人体消化、吸收的五谷就是小米了,味甘性温,是补益我们后天之气,也就是脾胃的食疗首选。
在《伤寒论》的第一个方子:桂枝汤的方后注提到 :在外感风寒服用桂枝汤后一定要「啜热稀粥一升余 ,以助药力」, 也就是用小米稀粥来帮助其发挥作用。
小米能入肾、脾、胃经,在《本草纲目》中,小米能治反胃热痢。煮粥喝,不仅益丹田,补虚损,还能开肠胃,适用于脾胃虚热、反胃呕吐、消渴泄泻等。
一般老人、体弱、产妇都可食用,是妇女产后调养之佳品,素有「代参汤」之美称。
④稻—滋补肺气
俗话说,一方水土养一方人。其中,小米、小麦性温适合北方人种植食用,而南方人最常食用和种植的就是稻米,即水稻,也就是常吃的大米。
大米,味甘性平,归脾胃肺经,能补气健脾,又能滋补肺、大肠、皮毛,使人肺气足、肺津生、皮毛润泽、大便通畅。
⑤菽—培补肾气
菽泛指一切豆类,今天讲大豆和黑豆。
大豆油脂最高,蛋白质、纤维含量很丰富,但含糖量最低,所以说大豆是最难消化的。吃过炒豆子的朋友想必都经历过腹痛、胀气、不停的放屁,这就是消化不良导致的。
那大豆该怎么吃?可以食用由大豆磨制而成,后经过处理制成的豆腐,加上一些葱,滑嫩鲜美,做汤特别好吃。在寒冷的冬天除了喝上一碗热乎乎的鲜豆腐汤外,还可以打成豆浆喝,也是比较容易消化吸收的。
其中,黑豆能入肾、膀胱经,有固精缩尿,温补肾气,适合肾虚的朋友。但是对于慢性肾炎、肾功能不全、痛风者是不宜多食豆制品的。
我们生活中有很多食物都是药食同源的,只要我们有意识的养生,长期坚持下去,绝对有意想不到的收获。
26种五谷杂粮壮面系列
一、挂面2种:
1、(细面)
2、(宽面)
每一箱有24捆挂面[礼物][礼物][礼物]
二、家庭装速食面饼2种:
1、(细面)
2、(宽面)
每一箱有30个面饼[礼物][礼物][礼物]
三、桶装壮面4种口味:
1、番茄味桶装壮面(不辣)
2、菌菇味桶装壮面(不辣)
3、酸菜味桶装壮面(酸辣)
4、藤椒味桶装壮面(最辣)
每一箱有16桶[礼物]
四,发酵面
每一箱有10盒,30小捆。
五谷杂粮是植物的种子,是植物系统中吸收太阳能量最多的部分,也是人类最佳的营养品。壮面就是以26种五谷杂粮为食材,根据人体每天营养需求,研发出的一款基础全营养方便食品,方便、快捷、简单的解决人体一天基础全营养。壮面所含的26种五谷杂粮,配比科学均衡,可以养胃健脾、益气补血、温阳补肾、祛湿消肿、排毒清肠。长期食用壮面,可以让人更健康。
壮面由26种谷物合成,其中有7种豆类,19种谷物。7种豆类分别是:黑豆,黄豆,绿豆,红豆,白眉豆,腰豆,鹰嘴豆。19种谷物分别为燕麦,大麦,小麦,黑麦,芥麦,高梁,青稞,山药,茯苓,莲子,小米,玉米,薏米,红米,糙米,黑米,紫米,糯米,芡实。
老人,(挑食的)小孩,脾胃虚弱者,长期素食者特别适合壮面,壮面富含26种谷物,营养丰富,长期食用壮面,让你的身体更健康!。
壮面有三种,挂面,面饼,桶装面。
幸福就是
遇上壮面,每天吃壮面补充身体所需!
每吃一口,
都是饱含26种谷物精华的能量!
够营养 吃壮面!
五谷杂粮是植物的种子,是植物系统中吸收太阳能量最多的部分,也是人类最佳的营养品。壮面就是以26种五谷杂粮为食材,根据人体每天营养需求,研发出的一款基础全营养方便食品,方便、快捷、简单的解决人体一天基础全营养。壮面所含的26种五谷杂粮,配比科学均衡,可以养胃健脾、益气补血、温阳补肾、祛湿消肿、排毒清肠。长期食用壮面,可以让人更健康。
壮面由26种谷物合成,其中有7种豆类,19种谷物。7种豆类分别是:黑豆,黄豆,绿豆,红豆,白眉豆,腰豆,鹰嘴豆。19种谷物分别为燕麦,大麦,小麦,黑麦,芥麦,高梁,青稞,山药,茯苓,莲子,小米,玉米,薏米,红米,糙米,黑米,紫米,糯米,芡实。
老人,(挑食的)小孩,脾胃虚弱者,长期素食者特别适合壮面,壮面富含26种谷物,营养丰富,长期食用壮面,让你的身体更健康!。
壮面有三种,挂面,面饼,桶装面。
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遇上壮面,每天吃壮面补充身体所需!
每吃一口,
都是饱含26种谷物精华的能量!
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