辰颐 | 秋天一碗汤，不用医生帮！9碗素汤远离秋季病，全家都健康~

 素煲汤 

-材 料-

红枣3颗、虫草花 一小把

眉豆、胡萝卜、花生适量

盐、鲜蔬粉适量、姜1片

-做 法-

1. 食材洗净，生姜切片，胡萝卜切块

2. 以上材料加入炖盅，隔水炖1.5小时

3. 出锅前加盐和鲜蔬粉调味即可

食谱| 婧家小厨

 茄汁菌菇汤 

-材 料-

西红柿1个、冬瓜片100克

金针菇50克、口蘑70克

姜丝2克、香菜碎3克

香油、黑胡椒、盐适量

-做 法-

1. 西红柿洗净切成小块儿备用。

2. 锅中倒入少许的食用油，开小火烧热后，将洗净的口蘑去根后，扣在锅中，煎1分钟。

3. 翻面继续小火煎。煎至口蘑中间溢出满满的汁水。

4. 煎出汤汁后关火，将口蘑中的汁水留在锅中，把口蘑夹出，切成片。

5. 将切好的口蘑，西红柿块，冬瓜片，姜丝，一起倒入留有口蘑汤汁的锅中。

6. 倒入小半锅水大火烧开转小火熬煮10分钟，至冬瓜和西红柿熟软。

7. 加入洗净的金针菇一起煮。

8. 煮至冬瓜软烂即可放入香菜碎。少许的盐，黑胡椒，几滴香油进行调味即可。

 莲子桂圆红枣汤 

-材 料-

红枣100g，干桂圆120g

枸杞15g，干莲子50g 

-做 法-

1. 把红枣和莲子先放入砂锅炖煮，水开后，小火 

2. 20分钟后，加入干桂圆，炖煮30分钟左右。试一下是否已经熟透。 

3. 加入枸杞，炖5分钟，关火即可。 

4. 清热安神，补气益血，孕妇禁

食谱| 轻素小厨房

 莲藕绿豆花生汤 

-材 料-

莲藕，绿豆，花生

冬菇，姜，当归两片

盐，蔬果调味粉 

-做 法-

1. 绿豆洗净泡上四个小时左右，莲藕洗净去皮

2. 将莲藕的头切去备用，莲藕内孔冲洗干净 

3. 将泡好的绿豆填入莲藕中，一定要压实哦 

4. 盖上刚切下的莲藕头，用牙签固定好 

5. 冬菇泡发，花生洗净泡上一个小时左右，姜切片； 

6. 锅内加入足够的水，将酿好的莲藕、冬菇、花生、姜、当归一起加入 

7. 大火煲开后转小火煲一个小时，捞出莲藕，切成约1cm厚的片片 

8. 再加入汤中，这时同时加入盐、蔬果粉，再煲二十分钟左右，大功告成！

 山药四物汤 

-材 料-

红枣50克、山楂80克

枸杞20克、山药150克

-做 法-

1. 山药去皮切块；山楂切去两头，用筷子的大头去核。

2. 红枣和枸杞清洗干净。

3. 将红枣和山楂倒入汤锅中，加水加冰糖先煮。

4. 水开后，转小火煮15分钟左右。

5. 加入山药块煮10分钟，再放枸杞煮5分钟左右。

6. 撇去浮沫，即可盛出吃，酸酸甜甜味道超好。

-材 料-

干银耳20g、苹果1个

香橙1个、冰糖适量

黑加仑葡萄干适量

-做 法-

1. 干银耳提前泡发，撕成碎片洗干净；

2. 砂锅内放水烧开，下入银耳和葡萄干再次烧开，转中小火煮40分钟；

3. 苹果洗干净去核切成小块下入砂锅内；

4. 香橙洗干净去皮切成小块；

5. 下入砂锅内，根据自己的口味加入冰糖，中小火煮10分钟关火；

6. 香甜的水果银耳羹煮好了；

7. 滑滑的，甜甜的，特别好喝。

 芡实薏米银耳羹 

-材 料-

银耳半朵，薏米30克

芡实25克，枸杞、冰糖适量 

-做 法- 

1. 银耳事先用冷水泡开，去掉黄蒂，撕成碎朵；

2. 芡实、薏仁泡水1小时以上洗干净；

3. 洗干净后，加上银耳，入锅。大火煮开后，转小火煮1.5到两小时；

4. 关火前10分钟加入适量冰糖；

5. 枸杞入锅关火焖一下即可。