王老吉哔嗨啤啤酒是精酿啤酒还是工业啤酒？

王老吉哔嗨啤属于精酿啤酒，主打中高端啤酒市场，近几年来在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现高端产品快速发展趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，此次发布会现场公布了哔嗨啤啤酒2个款式，分别是艾尔精酿白啤和精酿全麦啤酒。

均是以全麦酿造，经过长时间慢发酵，口感更加精致丰富，适合越来越多人追求品质的需求，也适合各种场景。

哔嗨啤新品新品牌进入市场在巨大的蓝海市场的同时，也存在的品牌的竞争激烈，思埠集团携手广药集团王老吉品牌，选择全新赛道切入，王老吉极高的知名度能让“哔嗨啤”在开展推广的初期减少大部分的阻力，打下扎实的根基。

以王老吉百年老字号品牌影响力结合思埠新零售渠道王者先天优势，即将一触爆发！

王老吉哔嗨啤是一款即将上市的新品啤酒，这款是属于精酿的啤酒，也是现在大部分啤酒追求的精酿品质，属于中高端的啤酒，不同于市场上的低端工业啤酒，精酿啤酒和工业啤酒有什么不同的呢，只是价格上的区别吗?

不是的，如果一个第一次喝啤酒的人，同时喝到这两种啤酒，他会觉得精酿啤酒的味道更苦一点，香味更浓郁一些，工业啤酒则要寡淡很多。

现在为什么要追求高品质的啤酒呢，大部分在啤酒行业中都知道，精酿啤酒的成本高，价格也比工业啤酒要高，但是为什么很多企业都愿意投入这个市场，工业啤酒就是清淡、不易喝醉的“水啤”，一些追求个性、喜欢啤酒的青年群体，更是偏向于喜欢喝精酿啤酒，所以这几年工业啤酒的销量一直在下滑，反之精酿啤酒的星星之火由此点燃。

那么工业啤酒和精酿啤酒的区别有哪些？

1、麦芽汁的不同，由于精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择上等的原料酿造而成，因此麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高；

而工业啤酒为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽，因此麦芽汁浓度非常低，口感偏淡，同时酒体里的氨基酸和维⽣素含量会很低的，可能含 有⼀些有害物质引发恶心、呕吐等不适。

2、发酵工艺的不同，精酿啤酒一般采用艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在10-20℃。而工业啤酒一般采用多为拉格工艺，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液的下方，发酵温度一般控制在10℃以下。

3、发酵时间的不同，精酿啤酒的发酵时间可长达2个月，而工业啤酒的发酵时间通常只为7天左右。

王老吉啤酒-哔嗨啤是一款精酿啤酒，目前也是我们做这个项目的重点，为什么不选择做工业啤酒呢，众所周知的，平时我们喝的啤酒基本上都是工业啤酒，有一个明显的特点就是比较淡，口感苦涩，价格也是比较便宜，一般在6-7元一瓶，但是今天我们既然过来考察这个项目的话，肯定不是说让大家做一个市场已经饱和的产品，要做就是做市场上没有的！

我们做啤酒是认真的，当下你可能知道了这个爆款产品的信息，但是你没有参与，过后一定会后悔自己为什么不拼命全力以赴呢，互联网上每年都有商机和机遇，在疫情下，我们能遇到一个这么好的平台的话，就可以大量投入时间精力去做市场。