精酿啤酒，中国人真的喝不起？？ 试试王老吉哔嗨啤
文章发布于：2021-09-10 15:50:37
2019年是精酿元年?
2017年西安精酿啤酒节
中国的消费者们正处于后“精酿啤酒风潮”的时代，一方面“精酿啤酒”刚出于起步状态，行业没有统一的标准，消费者也没有在概念层面形成共识。
另一方面，作为“精酿啤酒风潮”最古老的敌人，资本和大厂已经做好了入局的准备。
这对酒客们来说，并不能算一个好消息。
“精酿啤酒”在中国，坑死，贵死
目前中国消费者对精酿啤酒的第一印象，就是“贵”。
精酿啤酒到底是什么？说法很多，商家们正是利用精酿啤酒定义不清的缺陷，把啤酒做出了红酒生意的风范。
有朋友曾稀里糊涂地买过50多块钱一瓶的“常陆野”，但其实“常陆野”是个很普通的日本啤酒，普通到电商平台上卖20块钱我都不会买的那种。
一瓶330ml的普通精酿卖五六十块钱，商家可以说是相当无耻了，但如今一线城市新开的精酿啤酒店里，这样的情况非常普遍。
琳琅满目的精酿，总有一款你愿意为其买单
由于客观原因，国内很多中小酒厂的产品常有不如意的时候，也趁着精酿潮流薅一把羊毛，用文案、情怀、创新的风味尝试来吸引顾客。
对消费者来说，花几十块钱为酒厂的情怀埋单，一次两次就当是为中国精酿之崛起而干杯了，中雷次数多了之后，发誓“五年内不喝国产精酿”的也大有人在。
追溯精酿在中国的兴起，最早把“craft beer”译为“精酿啤酒”的那位一定是翻译界天才，这个中译名完全可以在营销教材中与“可口可乐”相提并论。
craft直译过来应该是“手工”的意思，本是个没有褒贬倾向的词，单纯用来描述“精酿啤酒风潮”最早的状态——家酿或者自酿。
在美国，“精酿啤酒”首先有着严格的产能和资本运作标准：年产量小于600万桶，并且非精酿酿造者或公司所占股份不超过25%。
很明显，大洋彼岸的“精酿啤酒”最先强调的是独立和小众。但国内并没有类似的行业标准和共识， “精酿啤酒”只是模糊地指“比工业水啤更好的啤酒”，与其说是啤酒类型，不如说是一种文字游戏。
看起来高大上的“craft beer”，其实就是自酿酒罢了
在没有业界共识而“精酿啤酒”在中国声名鹊起的背景下，危机意识渐强的国内啤酒大厂也推出自己的“精酿啤酒”产品企图以毒攻毒。
体育赛事期间的视频广告和便利店里一排排的“小麦”“黑啤”，是很多人对精酿啤酒的第一印象。
迟早会有一部分年轻人从蹦迪梦中醒悟过来，意识到夜场不仅没有真感情，也没有真酒。
而过上家庭生活之后的夜店王子公主们怕死，更怕痛风，大有改掉牛饮只吹，只约三五好友小酌的趋势，而精酿酒厂们要做的就是打赢1664和福佳白，似乎问题不大。
可是，消费“精酿啤酒”到底还是一种奢侈行为。有产品素质过硬的业内人士披露，普通IPA（印度淡色艾尔，精酿啤酒中颇具代表性的一种酒款）卖四五十块一杯，毛利率也只是在小赚的水平而已。
啤酒长期以来都扮演着佐餐饮品的角色，而“精酿啤酒”本质上是需要单独享用的美食，与中国人的饮食习惯相左。
在酒馆坐下来喝一杯就几十块起步了，对大多数人来说，如果只是想解渴消暑的话，这钱拿去喝肥宅水确实更实惠。
在美国，精酿啤酒占据10%的市场份额也用了三十年。在目力可及的未来，买一打送半打，四舍五入约等于不要钱，瓶盖还可以抽奖的啤酒文化，仍然会是主流。
最后再给啤酒辩护一下吧，“啤酒肚”的锅，啤酒最多只能背一半，伴随豪饮进行的暴食行为才是主要的热量来源。
工业水啤便宜够量，再搭配火锅串串烧烤，哪个吃货的夏天不是这么过来的？
痛风也是这么来的。
王老吉哔嗨啤，中国人的精酿啤酒
王老吉精酿啤酒，国民大品牌，新消费品的宠儿，亲民的价格，欢迎品尝。
