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仁德康泰健康课堂:老年怎么正确补充人体需要的营养成分

个销云客户经理-小张

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不同的饮食对于人体而言会起到不同的作用,对老年人来说,只有保证吃的有营养才可以拥有一个健康的身体。

老年人饮食原则

1. 新鲜

老年人每天吃的菜一定要新鲜,无论是蔬菜,还是肉类,均越新鲜越好。新鲜的食材才可以制作的出色、香、味且营养俱全的菜肴。不新鲜的食材做出来的菜不仅口感不好,而且营养价值也会有所折扣。

2. 精细

随着年纪的增加,老年人往往咀嚼能力也会降低。因此在烹饪的时候要把蔬菜切成小块,小条或者丁粒装。如何没有咀嚼能力的老人,还要将其粉碎。

3. 酥软

老年人吃的菜要煮到酥软一些不宜过烂,不然会影响口感并且减少营养成分。一般选择烧、炖、煮、蒸、焖、煲的烹调方式制作菜肴,容易烧得烂、熟得透、煮得软,易嚼、易咽、易消化。

4. 均衡

蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素,这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养保持身体健康,各种食物都要吃一点,如有可能每天的主副食品品种应保持10种左右。

5. 少吃多餐

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