潮汕美食文化
文章发布于：2022-12-05 14:56:44
潮汕美食文化
“衣”、“食”、“住”、“行”
在我们日常生活中必不可少
其中在“食”这一块
咱们广大中国人民颇有研究
每个地区都有不一样的美食文化
在我们潮汕地区
潮汕美食也有自己的特色
你知道潮汕特有的美食有哪些吗？
接下来
让我们的独家解说员向大家分享
潮汕美食
它来了，它来了
潮汕独有特色——蚝仔烙
入口表皮香酥
白玉般的蚝仔鲜到爆汁
口感鲜甜，香气四溢
迸发出独特的风味
令人欲罢不能
用广东话形容
就一个字"正”！
潮汕豆花
豆花香而黏
香浓的豆香上撒了细细的红糖
用豆花的温热
将糖粉融化
豆花的豆香与甜味融合在一起
是潮汕的老味道
潮汕虾枣
以虾为主料做成
外表颜色金黄
滋味鲜美，入口酥松
似枣非枣，酥脆可口的黄金虾球
这道菜看似简单
做起来却相对繁琐
潮汕大部分地区
过年或重大节日才会制作这道美食
糖葱薄饼
潮之葱糖，极白极松，绝无渣滓
把三张薄饼摆成品字形
中间放两块糖葱
洒上碎花生米黑白芝麻
简单又入味的糖葱薄饼就完成啦
糯米钱
又称“落汤钱”
清香细腻，软软糯糯
柔软到可以拉丝
调好蘸料黑白芝麻和糖
QQ弹弹，入口甜而不腻
与美味撞了个满怀
十分过瘾！
潮汕牛肉丸
一口有品格的肉丸
被评为“中华名小吃”
潮汕牛肉丸讲究手工制作
分为牛肉丸、牛筋丸两种
其中牛肉丸肉质较为细嫩
而牛筋丸则是加进一些嫩筋以提升嚼劲
那滋味，堪称一绝！
在潮汕小食领域中
占有重要的一席之地——粿
用米粉、面粉、薯粉等
经过加工制成的食品
都称“粿”
比如甜粿，无米粿，酵粿等
逢年过节
家家户户都要做粿祭拜神明
以求一个好彩头
潮汕美食风味独
特堪称色、香、味俱佳
蕴涵着浓厚的地方美食文化色彩
以上就是这期的潮汕美食分享
大家还知道哪些潮汕特色美食
欢迎私信留言
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一起去品鉴和分享
让更多人认识和品尝
这份专属潮汕的独特美味！
