海参肽为何能占据肽中C位？这些强大功效不服不行！

海参，既是一种珍贵的药材，也是一种营养价值极高的药食同源食物。

食用海参可以滋补养生，但很多人不知道，以鲜活海参为原料制得的海参肽，在促进人体健康方面的功效进一步增强，与海参相比可谓是更胜一筹！

海参在古代一直被奉为滋补强身、延年益寿的名贵珍品，是一种药食两用的海产佳品，被列为海味八珍之首。《本草纲目拾遗》中记载：“海参性温补，足敌人参，故名海参”，能够“补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，生血zhuang阳，治疗溃疡生殖”。

干燥的海参体壁中含有很多生物活性物质和营养物质，如有机成分中含有高达90％的蛋白质和多肽，且含有钙、镁、锌、铁等多种矿物质，以及维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等维生素，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇及高维生素和矿物质的优质功能性食品。

海参活性肽是以鲜活海参为原料，利用蛋白酶水解，经过脱腥、脱臭等工艺制成的以小分子肽为主、多种功效成分共存的蛋白质水解产物。

海参肽具有良好的溶解性、稳定性和较低的黏度，与普通的海参制品相比，海参肽具有易消化吸收、生物效价高、无抗原性、食用安全等优点。海参肽由于其特殊的生理功能和极高的营养价值，受到广泛的关注。

现代研究发现，海参中的有效成分海参肽能够发挥抗氧化、免疫调节、抗疲劳、降血糖等多种健康功效。

研究发现，海参肽能明显延长小鼠的负重游泳时间，显著降低运动后小鼠的血尿素氮含量和血乳酸水平，同时提高肝糖原含量，具有较强的抗疲劳作用。

另一项研究显示，海参肽显著增加肾阳虚小鼠的体温、体重、自由活动次数和低温游泳时间，还能显著增加睾丸指数、精囊指数和精子浓度，具有显著的抗疲劳和补肾zhuang阳作用，且效果明显好于海参粉。

海参肽可以通过提高抗氧化酶活力，增强机体自由基清除能力和抑制膜脂质过氧化反应，起到延缓衰老的功效。研究发现，海参肽能促进真皮内胶原蛋白的合成，具有延缓皮肤衰老的功效；同时，海参肽能显著抑制细胞黑色素的生成，具有美白效果。

海参肽可以通过增加T淋巴细胞数和Th细胞比例，介导细胞免疫功能、体液免疫功能、单核一巨噬细胞吞噬能力和NK细胞活性的增强作用，从而起到增强机体免疫功能的效果。

海参肽能够有效降低空腹血糖，改善异常糖耐量，并在一定程度上降低机体的炎症反应水平，有助于减少糖尿病并发症的出现，在糖尿病的防治以及预防炎症并发症方面具有一定的应用价值。

海参肽能有效保护脂质过氧化物损伤的血管内皮细胞，维持血管内皮细胞的正常生理功能，降低动脉粥样硬化发生的风险。

高剂量海参肽能够显著升高糖尿病模型大鼠SOD（超氧化物歧化酶）的活性，中剂量、高剂量的海参肽能够降低肝脏组织中丙二醛的水平。因此，海参肽能够通过提高肝脏组织的抗氧化功能，发挥保护肝脏的功能。