为什么秋天要吃龙眼？5款龙眼食谱告诉你秋天如何吃龙眼

几缕凉爽的秋风，吹散了酷暑的炎热。民俗中有一说法叫“白露必吃龙眼”，为什么白露是吃龙眼的好时节呢？白露节气是秋季由热转凉的转折点，有“白露身不露”之说，也是农活比较忙碌的时候。在漫长的时光中，人们摸索出一套适应节气特点的生活、饮食方式，有饮“白露茶”、吃鳗鱼、吃龙眼等诸多习俗。

《月令七十二候集解》对“白露”的诠释“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”，候鸟感受到天地间的“肃杀”之气，大雁南飞，玄鸟归还，群鸟养羞。

而此时秋意正浓，秋燥正盛，气候变换，燥邪伤人，让人经常会感觉口干舌燥，皮肤干痒，此时要多吃生津润燥，富含维生素的食物，少吃刺激性大，生冷的凉性食物，而龙眼是个好选择。

龙眼，壳薄肉多，汁水充盈，味道清甜，有润肤润燥的作用，所以白露时，正是吃龙眼的大好时节。

龙眼，又称桂圆，中医学认为，龙眼具有补心脾、益气血、安神的功效，尤其适用于脑力工作者思虑过度、劳伤心脾、失眠健忘。另外龙眼也常作为年老体衰、大病或产后体虚的补益佳品。现代医学实践证明，龙眼还有美容、延年益寿之功效，实乃药食同源中之上品。

然而，美味的龙眼并非人人适合。龙眼味甘性温，多食易滋腻生痰，所以舌苔厚腻、腹胀、身重等湿气重者、有痰饮者，以及舌红口干、口舌生疮等火旺者，均应忌用。另外龙眼含糖量偏高，糖尿病患者要控制用量，正常人每天食用也不宜超过300克。

在这里推荐几款龙眼食谱

1、桂圆粥

做法：取桂圆肉30克，粳米100克，加适量水同煮成粥。

功效：此粥具有大补气血、安神养心作用，且补而不腻，易于消化吸收。

2、桂圆红枣粥

做法：①洗净红枣，桂圆，白米1杯，洗净晾干一刻钟

②白米入煮锅，加水熬粥，煮至约四成熟时，放入红枣、桂圆续煮，最后放红糖调味。

功效：红枣对促进血液循环，畅通乳腺很有帮助，而且它和桂圆还具有极佳的补血养气效果!

3、山药桂圆粥

原料：生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉三个，五味子3克。白糖、水适量。

做法：①将生山药去皮切成薄片。

②将山药片、桂圆肉、荔枝肉(鲜肉更佳)、五味子、水同煮，高火30分钟，煮好后加白糖搅匀即可。

功效：益智健脑，补肾生精，养血安神。

4、桂圆瘦肉粥

原料：桂圆肉15克，红枣3~5枚，粳米100克，猪瘦肉适量。

做法：一并煮粥。

功效：桂圆能健脾补血，与红枣配合，能缓解失眠、健忘、体质虚弱等症状。

5、桂圆炖蛋 

原料：鸡蛋4个，清汤3饭碗，桂圆肉干适量。

做法：①桂圆肉干用温水洗净，取4个饭碗，每碗放6-7分满的水及蛋1个。

②1/4的桂圆肉干，再放入蒸锅中，蒸约5-8分钟即可食用。

功效：补气血，益心气，安神美容。