茅台基础介绍——赤水河介绍

 茅台:因酒而得名

说到茅台:我们有一条河是赤水河；一瓶酒是茅台酒；一个人是酿酒人；

一条河是咱们的赤水河，起源于云南镇雄，流经云贵川三省全长 523公里，流经仁怀33公里，四川合江县汇入长江，是长江支流保护比较好的一条河流，叫母亲河，也叫美酒河，英雄河赤水河盛产美酒。

上游有我们的茅台酒厂，中下游有习酒，郎酒，泸州老窖等酒厂，都是世界知名的酒企都知道中国的母亲河是(黄河)那在我们当地人心里赤水河就是我们的母亲河，赤水河不仅仅养育了那么多美酒也养育了我们河畔两岸世世代代的儿女，所以我们把它称之为我们的母亲河。

所谓一方水土养育一方人，神秘茅台拥有者不可复制的地理位置，特殊的酿酒环境，空气中酿酒的微生物，独特的水源和酿酒原料，使我们当地人是靠山吃山，靠水吃水，所以我们把茅台酒称之为天赐佳酿。

没有茅台镇的独特的水源，环境，空气和微生物，我们就酿造不出那么一杯杯的琼浆玉液。

说来到茅台镇没有什么能够招待各位的，只有一杯酒，一杯琼浆玉液招待大家。

那我们的酒是怎样来的呢?

史记记载：公元135年秦汉时期汉武帝王饮了我们当地人酿造的美酒大赞为甘美之。

后来成为汉武帝贡酒称之为“枸酱” 茅台镇历史由来和盐业文化介绍那茅台之前不叫茅台，叫马桑湾，因为茅台漫山遍野都长满了马桑树，因此而得名为马桑湾。

之后又叫做过四方井，是因为当时人们在河东岸发现了一口清澈的甘泉，人们为了让来往的商客更好的饮用这口甘泉就把它砌成四方的形状时间一长当地的人们就称它为四方井。

后来又叫过茅草台，是因为当时茅台居住的都是濮獠人，他们搭建土台立灯杆祭祀祖先，他们祭祀祖先是逢年过节才会祭祀，时间一长土台上就长满了茅草，所以人们称为茅草台。

元朝正式定名为茅台村，简称茅村，茅台呢是陆运的起点，又是水运的终点，茅台由于水陆畅通，茅台便成为重要的交通口岸，清代郑珍曾留下诗叫“蜀盐走贵州，秦商聚茅台”是说当年茅台的盐业与酒业市场繁荣的写照。

我们贵州素不产盐，盐是从哪里来的呢？

是从四川自贡，通过赤水河逆流而上运到茅台，那么川盐入黔便成为了必然，当年的赤水河有 四大口岸，(永岸，仁岸，涪岸，綦岸)茅台街上就是当年的仁岸，也是四大口岸最大之一。 

 1745年，贵州总督“张广泗”奏准开凿赤水河道，始通舟楫，川盐从此得以通过四川合江入赤水河及其销盐区。

”茅台仁岸”正式的形成。

浙江义乌人陈熙晋到仁怀认同知，路过茅台村曾作诗“云家惟褚酒卖，船只载盐多”，每年到茅台仁岸码头的盐就多达650多万公斤，茅台在盐业的带动下，日渐兴盛起来，四面八方，商旅云集，盐运的人夫，马帮和航船络绎不绝，百业兴旺，市场繁荣。

盐运使茅台古老的酿酒烧坊也兴盛起来，最早的三家烧坊分别是: 1862年由华联辉开创的“成义烧坊”简称华茅。

 1879年由天合盐号老板王立夫，仁怀大地主石荣宵，习水商人孙权太合伙开办的“荣和太烧坊”简称王茅 。

1929年由贵阳人周秉衡创办的“衡昌烧坊”，在1936 年的时候贵阳人赖永初入股后后续更名为“恒兴烧坊”简称赖茅。

这三家烧坊在1951年的时候正式合并为茅台酒厂。

赤水河穿越小镇，全程是33公里，现在赤水河两岸遍布着中国百分之60著名的白酒生产厂家，从四川合江县顺流而上进入的就是一个酒的世界，并被人们称之为“美酒河" ~

1935年，红军四渡赤水，被称之为“英雄河”！

国酒之父周恩来更是对茅台酒一往情深，开国大典前夕，周恩来总理亲自定茅台酒为大典用酒，建国后，但凡是由国家重要庆典，重大节日，都首选茅台酒。